Cùng Y Dược Vĩnh Phúc bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình với 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn sau đây:
1. Chọn thực phẩm an toàn:
-
Mua thực phẩm tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
-
Ưu tiên thực phẩm tươi sống, nguyên vẹn, không dập nát, hư hỏng.
-
Rửa sạch kỹ rau củ quả trước khi chế biến.
-
Không sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
2. Nấu chín kỹ thức ăn:
-
Nấu chín kỹ thịt, gia cầm, hải sản và trứng để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
-
Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo nhiệt độ bên trong đạt yêu cầu.
-
Tránh nấu chung thực phẩm sống và chín.
3. Ăn ngay sau khi nấu:
-
Thực phẩm nguội nhanh chóng sẽ tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.
-
Nên ăn thức ăn ngay sau khi nấu để đảm bảo an toàn.
-
Nếu cần bảo quản, hãy để thức ăn nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
4. Bảo quản thực phẩm cẩn thận:
-
Giữ thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhiệt độ thích hợp.
-
Sử dụng hộp đựng thực phẩm kín đáo để tránh vi khuẩn xâm nhập.
-
Rã đông thực phẩm an toàn bằng cách để trong tủ lạnh, dưới vòi nước chảy hoặc trong lò vi sóng.
5. Nấu lại thức ăn thật kỹ:
-
Nấu lại thức ăn đã bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông trước khi ăn.
-
Đảm bảo thức ăn được nấu nóng đều trên 70°C.
6. Sử dụng dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín:
-
Tránh dùng chung thớt, dao, tô chén cho thực phẩm sống và chín để ngăn ngừa lây nhiễm chéo.
-
Rửa sạch dụng cụ sau mỗi lần sử dụng.
7. Rửa tay thường xuyên:
-
Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước trước khi chế biến thực phẩm, sau khi đi vệ sinh và sau khi vứt rác.
-
Tránh chạm tay vào mắt, mũi, miệng khi đang chế biến thực phẩm.
8. Giữ khu vực bếp nấu sạch sẽ:
-
Lau chùi bề mặt bếp, thớt, dao, dụng cụ nấu nướng sau mỗi lần sử dụng.
-
Giữ khu vực bếp nấu thông thoáng, tránh xa côn trùng và động vật.
9. Sử dụng nước sạch:
-
Sử dụng nước sạch để rửa rau củ quả, nấu ăn và uống.
-
Đảm bảo nguồn nước đã được xử lý hoặc đun sôi trước khi sử dụng.
10. Tránh tiếp xúc với thực phẩm bị ôi thiu:
-
Vứt bỏ ngay thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, nấm mốc, hoặc có mùi vị lạ.
-
Không nếm thử thực phẩm sống để kiểm tra độ chín.
Hãy ghi nhớ 10 nguyên tắc vàng này để chế biến thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn!
»
Rao vặt
»
Dịch vụ
»
Y tế
