Mặt hàng thực phẩm hoa quả sấy khô chiếm lượng khách hàng khá lớn, không thua kém gì các mặt hàng thực phẩm khác. Khách hàng đều có thể sử dụng các loại trái cây sấy khô như một món ăn phụ giàu dinh dưỡng. Do đó, mở ra cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng. Để bắt đầu việc kinh doanh mặt hàng này, bên cạnh việc lên ý tưởng, chuẩn bị nguồn vốn,… thì việc đầu tư vào máy móc là điều không thể nào thiếu. Vậy kinh doanh hoa quả sấy khô cần những loại máy nào?
Kinh doanh hoa quả sấy khô cần những loại máy nào?
Hiện nay, có 2 hình thức kinh doanh thực phẩm sấy khô phổ biến nhất hiện nay là: sản xuất nhỏ lẻ và mô hình tự động hóa ở các công ty có dây chuyền lớn.
Tùy thuộc vào công suất hoạt động của mô hình mà bạn lựa chọn sử dụng các loại máy móc tự động và bán tự động cho phù hợp. Dưới đây là một số máy móc cần đầu tư khi tiến hành mở cơ sở sản xuất hoa quả sấy khô:
Thiết bị rửa trái cây
Rửa sạch trái cây là công đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất trái cây sấy khô.
Nếu bạn kinh doanh các cơ sở chế biến nhỏ lẻ thì có thể sử dụng chậu rửa công nghiệp. Sản phẩm được sản xuất với đa dạng kích thước. Tuy nhiên, bạn nên chọn chậu rửa có kích thước lớn, để thuận tiện cho việc rửa sạch hoa quả.
Nếu bạn kinh doanh hoa quả sấy khô quy mô lớn thì có thể tham khảo các dòng máy rửa rau củ băng tải tự động. Thiết bị này hoạt động theo nguyên tắc khuấy nước và sủi bọt liên tục, giúp làm sạch rau củ quả nhanh chóng. Quá trình rửa rau củ diễn ra hoàn toàn tự động, giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức cũng như chi phí thuê nhân công.
Máy thái rau củ quả công nghiệp
Công đoạn cắt thái trái cây quyết định đến tính thẩm mỹ của thành phẩm cũng như tính chuyên nghiệp của cơ sở sản xuất. Vì vậy, việc đầu tư 1 chiếc máy cắt thái rau củ quả trong dây chuyền sản xuất là điều hết sức cần thiết. Bởi thiết bị sẽ giúp bạn cắt thái rau củ quả nhanh chóng, cho ra thành phẩm bằng đều nhau như một, đẹp mắt, không bị vụn nát làm hao hụt nguyên liệu.
Máy thái rau củ quả có đa dạng mẫu mã, cho năng suất từ vài chục kg đến hàng trăm kg trong 1 giờ. Tùy thuộc vào loại trái cây cần cắt và số lượng cung cấp ra thị trường mỗi ngày mà bạn lựa chọn máy phù hợp nhất.
Thiết bị chần trái cây
Chần nước sôi là công đoạn bảo vệ các tinh chất tự nhiên có trong trái cây, tăng cường trao đổi độ ẩm giữa trái cây và không khí, từ đó rút ngắn thời gian sấy khô. Đồng thời còn giúp tăng độ xốp, giữ nguyên màu sắc đẹp mắt sau khi sấy. Tùy thuộc vào loại trái cây cần sấy mà bạn chần trong nước sôi hoặc hấp hoa quả bằng hơi nước nóng.
Nếu chần hoa quả trong nước sôi thì bạn có thể tham khảo mẫu nồi nấu nước nóng bằng điện. Sản phẩm có dung tích từ 20L đến 500L. Còn nếu hấp hoa quả bằng hơi nước nóng nên dùng loại tủ hấp thực phẩm đa năng có thiết kế từ 4 khay đến 24 khay, sử dụng điện hoặc gas.
Máy sấy khô hoa quả công nghiệp
Dù là cơ sở sản xuất có quy mô nhỏ hay lớn, bạn cũng cần đầu tư máy sấy khô hoa quả công nghiệp. Thiết bị giúp bạn sấy khô thực phẩm nhanh chóng, chủ động trong việc kiểm soát chất lượng thành phẩm, năng suất cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không cần phụ thuộc vào thời tiết như cách làm truyền thống trước đây nữa.
Máy sấy trái cây có đa dạng chủng loại như:
– Máy sấy hoa quả công nghiệp dạng tĩnh: Đây là dòng tủ sấy được thiết kế các khay sấy hình chữ nhật. Đối với dòng tủ sấy này, bạn cần hỗ trợ đảo khay để hoa quả được sấy nhanh khô và đều nhau hơn. Thời gian sấy từ 4-6 tiếng tùy vào từng loại hoa quả. Tủ sấy có các kích thước: 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay, 24 khay, 32 khay,…
– Tủ sấy hoa quả dạng xoay: đây là dòng sản phẩm được các cơ sở sản xuất lớn ưa chuộng. Các khay sấy được thiết kế dạng hình tròn kích thước lớn giúp bạn sấy được nhiều trái cây hơn tủ sấy dạng tĩnh. Ngoài ra, khi sấy các khay sẽ chuyển động tròn, giúp sản phẩm tiếp xúc đều với nhiệt hơn. Tủ có các kích thước 10 khay, 12 khay, 15 khay, 20 khay.
– Nhà sấy bằng năng lượng mặt trời: Sản phẩm cho năng suất sấy lớn nhất trong các dòng máy sấy với mức năng suất có thể lên đến 100 khay. Thiết bị nay phù hợp với những quy mô sản xuất lớn, có diện tích mặt bằng rộng, thoáng mát để hấp thụ ánh nắng mặt trời tốt nhất.
Máy đóng gói
Đây là thiết bị bắt buộc phải có để đóng gói thành phẩm đã sấy khô. tùy theo loại hoa quả cũng như bao bì sản phẩm sẽ có phương thức đóng gói khác nhau. Bạn có thể đóng gói trong các túi nilon, túi zip,..
Trên đây là những thiết bị cần thiết khi bắt đầu kinh doanh hoa quả sấy khô. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn định hình được kinh doanh hoa quả sấy khô cần những loại máy móc nào? từ đó lựa chọn phù hợp.
»
Rao vặt
»
Thời trang
»
Khác
![BẢNG BÁO GIÁ TỦ BẾP TRỌN GÓI TPHCM 2024 [MIỄN PHÍ THIẾT KẾ]](/uploads/raovat/thumb/7_3_46.jpg){kind=small}
