Chế độ ăn uống tốt nhất cho người bệnh gout bạn cần phải ghi nhận và vận dụng

Tăng axit uric máu là yếu tố đặc thù của bệnh gút, tăng axit uric là hậu quả của hai công việc tăng sinh tổng hợp axit uric trong cơ thể và giảm bài xuất axit uric qua thận. Với những người mắc bệnh gút thường xuyên có phối hợp cả hia các bước trên: vừa tăng sinh tổng hợp, vừa giảm bài xuất axit uric.

http://chuabenhgut.net/ngon-chan-cai-bi-sung-nhuc/

cơ chế để tổng hợp axit uric là các purin có tương đối nhiều trong đồ ăn như thịt, cá, thủy hải sản, gia cầm, óc, gan, bầu dục, đậu đỗ, bia, cà phê, chè,…rượu là thức uống hiệu quả giảm khả năng bài xuất axit uric qua thận hậu quả là tăng lactat máu do rượu. Axit uric đc tạo nên do oxy hoá các nhân purin kiềm tạo thành adenin & guanin. Nhân purin kiềm là bộ phận của axit nhân các cấu trúc tế bào, nó có nguồn gốc từ nội sinh (cơ thể) hoặc ngoại sinh ( đồ ăn ).

Người thông thường trong huyết tương nồng độ axit uric là: (Nam: 5 ± 1 mg/dl và Nữ: 4,0 ± 1 mg/dl )

Nồng độ acid trong huyết tương thay đổi theo tuổi, giới, cách thức xét nghiệm. Tăng axit uric khi: nồng độ axit uric trong máu cao hơn giới hạn bình thường với nam > 7,0 mg/dl (> 420 mmol/l), nữ > 6 mg/dl (> 360 mmol/l). Axit uric được loại bỏ ra nước tiểu (2/3) & qua đường tiêu hoá (1/3), nồng độ axit uric được đào thải qua nước tiểu nhiều hay ít nhờ vào chế độ ăn có không ít hay ít nhân purin. Nồng độ axit uric trong nước tiểu > 600 mg/ngày là đã có khả năng tổng hợp axít uric trong cơ thể.

lý do tăng axít uric máu do: Tăng tổng hợp axít uric trong cơ thể, giảm bài xuất uric qua nước tiểu, ăn quá nhiều đồ ăn có nhân purin. Tăng axit uric bẩm sinh: do thiếu vắng hoàn toàn hoặc một trong những phần men HGPRT (Hypoxanthin-guanin-phosphoribosyl-transferasse) là một trong những bệnh di truyền, ở phái nam hoặc tăng hoạt tính của men PRPP (phosphoribosyl-pyrophosphat synthetase.

Bệnh gút có dạng nguyên phát & thứ phát. Gút dạng nguyên phát chiếm đại đa số các trường hợp, nguyên do chưa rõ, bệnh tuỳ theo tính cơ địa, mái ấm gia đình, các bước tổng hợp purin nội sinh tăng nhiều gây tăng axit uric.

Gút dạng thứ phát do tăng giáng hoá purin kiềm nội sinh (phá huỷ nhiều tế bào, tổ chức) như các bệnh về máu (bệnh đa hồng cầu, bệnh bạch cầu kinh thể tuỷ, không đủ máu tan máu),…; Giảm thải axit uric qua thận: bệnh viêm thận mạn tính, suy thận do nhiễm độc; Do ăn quá nhiều thức ăn có chứa nhân purin (phủ tạng độc vật, thịt đỏ, thủy sản,…), uống nhiều rượu, đây là nhân tố gây nên bệnh chứ Chưa hẳn là nguyên nhân mật thiết.

http://chuabenhgut.net/thuoc-chua-benh-gut-tot-nhat-hien-nay/

Để phát hiện sớm bệnh gút, chúng ta nên xét nghiệm axit uric máu theo chu kỳ nhất định, người có tăng axit uric để có chính sách ăn và điều trị thích hợp nhằm tiêu giảm tiến triển của nhóm bệnh & cải thiện quality cuộc sống thường ngày.

những người có nguy cơ cao tăng axit uric & bị bệnh gút: có tiền sử mái ấm gia đình có người mắc bệnh gút, bụ bẫm, nghiện rượu và cà phê, sử dụng thuốc: lợi tiểu , aspirin, cyclosporrin.

người bị bệnh gút hoàn hảo nhất không ăn gan lòng nội tạng động vật

Điều trị bệnh gút:

nguyên lý chữa bệnh cơ bản nhằm mục tiêu tránh giảm các nguyên nhân tăng axít uric (3 cơ chế)

chữa bệnh bằng thuốc: theo chỉ dẫn của bác ý sỹ phòng khám chuyên khoa

• Thuốc tức chế phản ứng tạo nên axist uric: thuốc ức chế men xanthin oxydase như allpopurinol (Zyloric). Thuốc chỉ phải sử dụng những đợt cấp để đề phòng trở lại.
• Thuốc loại bỏ axist uric qua thận: Probenecid (benemid), Sulfinpyrason (antiran).
• đỡ đau trong những đợt cấp bằng colchincin

Điều trị bằng cơ chế ăn thích hợp: vừa giảm tổng hợp axit uric vừa tăng vứt bỏ axit uric qua thận. Chế độ ăn có vai trò rất cần thiết trong chữa bệnh cơn gút cấp tính, mãn tính và có kết quả làm giảm các cơn cấp của gút mạn tính.

nguyên lý kiến thiết cơ chế ăn trong bệnh gút:

Theo đề xuất của Ths.Bs Nguyễn Văn Tiến - Viện đủ dinh dưỡng Quốc, những người mắc bệnh gút cần có chính sách ăn hợp lý:

• sử dụng đồ ăn ít chứa nhân purin như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, đường, trứng, sữa, phomat, rau quả. Tiêu giảm đồ ăn đựng nhiều acid uric như thịt, cá, thủy sản, gia cầm, óc, gan, bầu dục, đậu đỗ.
• hoàn hảo nhất không uống rượu, bia, cafe, chè vì nó làm giảm kỹ năng bài xuất axit uric qua thận hậu quả là làm tăng trưởng lactat máu.
• duy trì cân nặng ở mức độ hài hòa và hợp lý, nếu người thừa cân và bụ bẫm đừng nên giảm cân quá nhanh mà nên giảm cân từ từ.
• tăng tốc sa thải axit uric qua thận bằng uống thêm nhiều nước, không ăn đồ ăn có vị chua (quả chua, dưa chua, cà muối..).

các thực phẩm không cần ăn (nhóm 3 – 4): thức ăn có nhiều purin

• ko uống: rượu, bia, coffe, chè.
• không ăn uống thực phẩm (rau quả) có vị chua vì làm tăng acid máu.
• ko ăn phủ tạng động vật, nước luộc thịt, nước sườn, , cá hộp, thịt hộp.
• không ăn chế phẩm có cacao, sôcola.

những thực phẩm ăn với số lượng vừa phải (ăn giảm tránh - nhóm 2): thịt những loại, cá các loại, hải sản, gia cầm, đậu đỗ.